עוף שלם צלוי
- 4 מנות
מצרכים:
1 עוף שלם (כ-1.5-2 קילו)
3-4 כפות שמן זית או שמן צמחי אחר
מלח גס
פלפל שחור גרוס
תבלינים אפשריות לפי הטעם (פפריקה, כמון, כורכום וכד’)
הוראות:
חממו את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
שטפו את העוף תחת זר מים זורמים וייבשו אותו היטב בעזרת מטלית נקייה.
מרחו על העוף שמן זית.
מלחו את העוף מכל צד במלח גס ופלפל שחור גרוס. אם ברצונכם, תוסיפו גם תבלינים נוספות לפי הטעם.
הניחו את העוף בתבנית אפייה או על רשת בתוך תבנית אפייה.
ניתן להכניס לתוך בטן העוף לימון/ שום ועשבי תיבול לתוספת טעם.
אפו את העוף בתנור החם למשך כ-1.5-2 שעות או עד שהעוף משיג צבע זהוב עמוק והמנהיגים שלו משתחררים בקלות מהבשר.
בדיקת בשר: כדי לוודא שהעוף מבושל היטב, בדקו את הבשר בחלקו העבה של השוק, אם המזלג יוצא נקי ולא ישאיר נוזלים או דם, הבשר מוכן.
הוציאו את העוף מהתנור ותניחו לו לנוח כ-10-15 דקות לפני הפריסה והגשה.
מוצרים מהמתכון
מתכונים נוספים
