קציצות בקר ברוטב
- 5 מנות
לקציצות בשר:
500 גרם בשר טחון (כל סוג שאתה מעדיף, רק ודאי שלא יהיה עם הרבה שומן)
1 ביצה
½ כוס לחם רטוב
1 בצל קצוץ דק
2-3 שיני שום קצוצות דק
1 כף פפריקה מתוקה
חופן פטרוזיליה טחונה
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
שמן לטיגון
לרוטב עגבניות:
4-5 עגבניות רכות, חתוכות לקוביות
1 בצל קצוץ
2-3 שיני שום קצוצות דק
כף שמן זית
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
פטרוזיליה טחונה לקישוט (אופציונלי)
הוראות:
שימו את הבשר בקערה והוסיפו את הביצה, הלחם, הבצל, השום, הפפריקה, הפטרוזיליה, מלח ופלפל שחור. עברו את התערובת היטב עם הידיים עד שהיא מתקבלת לך עיסה אחידה.
צורו קציצות בגודל שאתם מעדיפים.
במחבת רחבה, חממו שמן לטיגון על להבה בינונית-גבוהה.
הוסיפו את הקציצות למחבת וטגנו למשך כ- 5-7 דקות מכל צד, או עד שהן משחימות ומשיגות צבע זהוב בהיר.
בסיר אחר, חממו כף שמן זית והוסיפו את הבצל והשום. טגנו עד שהם מתרככים.
הוסיפו את תוכן העגבניות לסיר ובשלו למשך כ- 10-15 דקות, עד שהם מתרככים והרוטב מסמיך.
עטפו את הקציצות ברוטב וגישה לצד תוספות ירקות, או פשוט עם פתיתים, אורז או פסטה.
מוצרים מהמתכון
מתכונים נוספים
